LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Sản xuất lương thực trên thế giới từ nay đến năm 2050 cần tăng 60% để bảo đảm nhu cầu tiêu thụ cho nhân loại. Tuyên bố trên được Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO) đưa ra tại Hội nghị về an ninh lương thực tổ chức tại thủ đô Ulan Bator của Mông Cổ. 

Cùng với sự phát triển của hàng loạt cuộc cách mạng khoa học công nghệ. Quá trình lao động tay chân giảm đi đáng kể thay vào đó là sự hiện diện của máy móc với năng suất và chất lượng cao hơn. Đi theo đó là nỗi lo về mỡ bụng của chị em phụ nữ và cả các đấng mày râu.

Giá lương thực thế giới trong quý I năm nay đã tăng với tốc độ cao kỷ lục kể từ tháng 8/2012.

Nguyên nhân của sự tăng giá này là do nhu cầu tiêu dùng tại Trung Quốc tăng cao, hạn hán tại Mỹ khiến sản lượng lương thực giảm mạnh, cùng với những bất ổn tại Ukraine đẩy giá lúa mì tăng cao.

Mất an toàn vệ sinh thực phẩm đang là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng và của toàn xã hội. Các loại thực phẩm thiết yếu không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người về trước mắt cũng như lâu dài.